Schwarze Himbeere, Dorman Red
Kreuzung Wildhimbeere x Himbeer-Kultursorte „Dorsett“
Familie:
Rosengewächse (Rosaceae)
Herkunft und Verbreitung:
Dorman Red ist ein gezüchteter Rubus-Hybrid, der in den letzten Jahren auf den Markt gekommen ist. Es ist eine Wildhimbeere mit einem besonders feinen Aroma.
Aussehen:
Diese brombeerähnlich wachsende Hybride hat starke, leicht bedornte Ruten. Die Früchte wachsen am vorjährigen Holz an Dolden. Sie sind groß und rund, ähnlich wie Himbeeren. Sie besitzen ein süßes, leicht maulbeerartiges Aroma. Erntezeit ist von Ende Juli bis in den August hinein. Sie sind sehr ertragreich. Das dunkelgrüne Laub färbt sich im Herbst leuchtend gelborange.
Anbau:
Sie bildet lange Ranken und benötigt daher ein Erziehungsgerüst. Bei der Pflanzung sollte ihr hoher Standraumbedarf berücksichtigt werden. Der Schnitt erfolgt wie bei den Brombeeren, die neuen Ruten ersetzen dabei die abgetragenen.
Verwendung:
Wie die Himbeeren können die Früchte zu Marmelade oder Fruchtsoßen verarbeitet werden. Sie schmecken roh auch sehr gut. Die leicht grauen Konturen auf den Früchten dürfen nicht mit Schimmelbildung verwechselt werden.