Laufzeit

August 2020 - Dezember 2022

Ausgangslage

Während der Zeit im Feld ist unser Obst einer Vielzahl von Einflussfaktoren ausgesetzt, die über die finale innere- und äußere Qualität entscheiden. Dabei liegt nur ein Teil dieser Faktoren in der Hand des Erzeugers. Fruchtpartien können sich daher von Saison zu Saison signifikant unterscheiden.

Dies stellt die Lagerung vor erhebliche Probleme. Die Lagerbedingungen müssen entsprechend des individuellen Fruchtmaterials der Saison eingestellt werden, um einen optimalen Erhalt der Fruchtqualität- und gesundheit zu garantieren.

Projektziel

Im Projekt sollen Werkzeuge entwickelt werden, die eine Schnittstelle aus den erfassten Vor- und Nacherntefaktoren darstellen. Diese Werkzeuge sollen Lagerhalter als Unterstützung in der Entscheidungsfindung der optimalen Lagerstrategie bzw. Bedingungen ihres individuelles Fruchtmaterial dienen.

Dies soll langfristig zu einem verbesserten Erhalt der Fruchtqualität und Gesundheit bei effizienter und ressourcenschonender Lagerhaltung beitragen.

Projektpartner

Leadpartner: Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee

• Marktgemeinschaft Bodenseeobst
• Württembergische Obstgenossenschaft Raiffeisen e.G.
• OGM Obstgroßmarkt Mittelbaden e.G.
• Obst vom Bodensee
• Frigotec Kälte- und Verfahrenstechnik
• Bio-Obsthof Glocker
• Demeterhof Bentele Gbr
• Öko-Obst Blank OHG

Forschungsförderung

Das Projekt wird gefördert im Rahmen der Europäischen Innovationspartnerschaft "Landwirtschaftliche Produktivität und Nachhaltigkeit" (EIP-Agri). Die Förderung ist Teil des Maßnahmen- und Entwicklungsplan Ländlicher Raum Baden-Württemberg 2014-2020 (MEPL III). Das Projekt wird durch das Land Baden-Württemberg und über den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) finanziert.

Homepage ELER

Ansprechpartner

Dr. Daniel Neuwald
Fachbereichsleiter Nacherntephysiologie
Tel.: 0751-7903-315
E-Mail: neuwald@kob-bavendorf.de